Aλμυρη κολοκυθοπιτα χωρις φυλλο

τα υλικά που θα χρειαστούμε:
1 μεγάλο κολοκύθι
2 αυγά
250γρ φαρινα
250γρ γιαούρτι στραγγιστό
200γρ τυρι φετα τριμμένο
1/3 ποτήρι καλαμποκέλαιο
αλάτι
πιπέρι
δυόσμος
1 μέτριο κρεμμύδι
τριμμένη φρυγανιά

ρεντιζουμε το κολοκύθι μας το αλατίζουμε και το αφήνουμε καμία ωρίτσα σε σουρωτήρι για να βγάλει τα υγρά του
σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά το γιαούρτι και το λάδι
στραγγίζουμε καλά το κολοκύθι μας το βάζουμε στο μπολ μας
ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας σιγά και ανακατεύουμε καλά
σε ένα ταψακι ριχνουμε την τριμμένη φρυγανιά κι από επάνω απλώνουμε την γέμιση μας και στο τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά για να κάνει η πιτουλα μας μια ωραία τραγανή κρούστα
ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου!
καλή σας επιτυχία!

Καρπούζι Vs Πεπόνι


Καρπούζι Vs Πεπόνι

melonvswatermelon600x400Βρισκόμαστε ήδη στην καρδιά του καλοκαιριού και τα φρούτα έχουν την τιμητική τους! Καρπούζι, πεπόνι, φράουλες, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, σύκα… Όλοι αυτοί οι αρωματικοί, δροσεροί και γευστικοί πειρασμοί συμπληρώνουν το καλάθι των καλοκαιρινών φρούτων και αποτελούν ισχυρό, τονωτικό κοκτέιλ ενέργειας, αντιοξειδωτικών ουσιών και βιταμινών για τον οργανισμό.
Ένα από τα δημοφιλέστερα διατροφικά debate αφορά το καρπούζι & το πεπόνι. Και τα δύο αυτά για πολλούς από εμάς τυγχάνουν ιδιαίτερης συμπάθειας και προτίμησης έναντι των υπόλοιπων καλοκαιρινών φρούτων.  
Για να δούμε λοιπόν, ποιο από τα δύο αυτά θα χαρακτηριστεί επάξια «νικητής» σε αυτή τη διατροφική διαμάχη.
Καρπούζι (Ανά 100 γρ.)
Ενέργεια: 30 kcal
Υδατάνθρακες 7.6 γρ
Πρωτεΐνες: 0.6 γρ
Λίπος: 0.2 γρ
Φυτικές ίνες: 0.4 γρ
Νερό: 94 γρ
Ασβέστιο (Ca): 7 mg
Σίδηρος: 0,24 mg
Κάλιο: 112 mg
Βιταμίνη C: 8.1 mg
  • Με το έντονο χρώμα του και τη δροσερή γεύση του το καρπούζι έχει κερδίσει τις καρδιές μικρών και μεγάλων.
  • Είτε μόνο του, είτε συνδυασμένο με τυριά χαμηλά σε λιπαρά, είτε σε γρανίτα αποτελεί ένα θρεπτικό σνακ για όλη την οικογένεια.
  • Διαθέτει βιταμίνη B6, απαραίτητη για τη σύνθεση σεροτονίνης, μελατονίνης και ντοπαμίνης. Οι τελευταίες συμβάλλουν σημαντικά στην ομαλή νευρική λειτουργία.
  • Η υψηλή περιεκτικότητά του σε λυκοπένιο - ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία - το καθιστά ασπίδα προστασίας έναντι χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων και καρκίνου.
  • Τα σπόρια του περιέχουν την ουσία cucurbocitrin, η οποία συμβάλλει σημαντικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την ομαλή νεφρική λειτουργία.
  • Ο δροσερός χυμός του προκαλεί διούρηση (λόγω των κιτρουλίνης & αργινίνης), καθαρίζοντας τα νεφρά από άλατα και πύον. Η συχνή του κατανάλωση αποτελεί «φάρμακο» για τις κυστίτιδες, την ουρική αρθρίτιδα και όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος.
  • Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε σάκχαρα το καθιστά μια καλή επιλογή ακόμα και στους διαβητικούς.
  • 3 μερίδες καρπουζιού την ημέρα μπορούν κρατήσουν το δέρμα μας σε άριστη κατάσταση.
Πεπόνι (ανά 100 γρ.)
Ενέργεια: 34 kcal
Υδατάνθρακες: 8.16 γρ
Πρωτεΐνες: 0.84 γρ
Λίπος: 0.19 γρ
Φυτικές ίνες: 0.8 γρ
Νερό: 90 γρ
Ασβέστιο (Ca): 9 mg
Σίδηρος: 0.21 mg
Κάλιο: 267 mg
Βιταμίνη C: 36.7 mg
  • Μια διαφορετική όαση δροσιάς αποτελεί το πεπόνι με υπέροχο χρυσαφένιο του χρώμα και το χαρακτηριστικό του άρωμα.
  • Ιδανική επιλογή για να φτιάξουμε γρανίτες, παγωτό ή χυμό. Μας αρέσει εξίσου ωμό σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτες.
  • Και το πεπόνι περιέχει βιταμίνη B6 συντελώντας, έτσι, στην καλύτερη πνευματική λειτουργία.
  • Λόγω των σημαντικών ποσών βιταμίνης C και β- καροτίνης, θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού προστατεύοντάς τον από το  οξειδωτικό στρες και όλες τις χρόνιες νόσους.
  • Η αδενοσίνη, η οποία βρίσκεται στο πεπόνι, αποτελεί ισχυρό αντιπηκτικό και βοηθά στην αραίωση του αίματος και την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων.
  • Η υψηλή του περιεκτικότητα σε κάλιο συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ η υψηλή του περιεκτικότητα σε νερό προκαλεί έντονη διούρηση. Αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή φρούτου για τους υπερτασικούς.
  • Δε θα πρέπει να μας ξεγελάει η ελαφριά του γεύση, αφού έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωσή του μπορεί να είναι επιβαρυντική για το βάρος μας.
  • Το πεπόνι αποτελεί συστατικό αρκετών καλλυντικών επιβεβαιώνοντας τη θεωρία ότι τονώνει το δέρμα και βελτιώνει την ακμή κατά τη διάρκεια της εφηβείας.
Στο διατροφικό δίλημμα, λοιπόν,  «καρπούζι ή πεπόνι», απαντάμε ότι και τα δύο είναι σημαντικό να τα εντάξουμε στη διατροφή τόσο τη δική μας όσο και των παιδιών μας, αφού έχουν εξίσου ωφέλιμες δράσεις για την υγεία !!!
Καλό καλοκαίρι σε όλους !!!
πηγη:  http://www.activekids.gr 
Ελένη Σολωμού,
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc
Επιστημονική Διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Κεφαλονιά
Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας

Βρεφική και παιδική προστασία!


Κάθε καλοκαίρι θυμόμαστε την τρύπα του όζοντος και αγοράζουμε αντιηλιακά. Τον υπόλοιπο χρόνο όμως, μάλλον υποθέτουμε αυθαίρετα ότι για κάποιον λόγο ή τρύπα αυτή… κλείνει και το αντιηλιακό μπαίνει στην τσάντα θαλάσσης έως το επόμενο καλοκαίρι, που, παρεμπιπτόντως, θα έχει λήξει.
Όταν όμως γινόμαστε γονείς, τα πράγματα αλλάζουν και επιβάλλεται να γίνουμε πιο προσεκτικοί. Ας ανακεφαλαιώσουμε, λοιπόν, τις γνώσεις μας περί ηλιακής προστασίας, με τη βοήθεια της κας Τάλιας Τσιβιτανίδου-Κάκουρου, παιδίατρου-παιδοδερματολόγου.
Ναι στον ήλιο, αλλά με προσοχή!

 * Τα μωρά έως 6 μηνών δεν πρέπει να εκτίθενται στον ήλιο. Όσον αφορά τα μεγαλύτερα παιδιά, ισχύει ακριβώς ό,τι και για τους ενήλικες. Θα πρέπει, δηλαδή, να αποφεύγεται η έκθεσή τους στον ήλιο, μεταξύ 11 π.μ. - 3 μ.μ., επειδή η υπεριώδης ακτινοβολία που φτάνει στη γη σε αυτό το χρονικό διάστημα είναι εντονότερη. Οργανώστε, λοιπόν, τη μέρα σας, έτσι ώστε να χαίρονται τα παιδιά σας τη βόλτα ή το μπάνιο στη θάλασσα τις απογευματινές ώρες.
 * Το αντιηλιακό που θα χρησιμοποιήσετε για το μωρό σας, πρέπει να έχει δείκτη προστασίας τουλάχιστον 15 έως και 50, αναλόγως την επιδερμίδα του παιδιού. Όσο πιο ανοιχτόχρωμη είναι, τόσο υψηλότερο δείκτη προστασίας πρέπει να έχει το αντιηλιακό. Και για να καταλάβουμε τι σημαίνει ο δείκτης προστασίας, να τονίσουμε ότι, για παράδειγμα, ένα αντιηλιακό με δείκτη 15 σημαίνει ότι μπορούμε να καθίσουμε στον ήλιο 15 φορές περισσότερο, έως ότου παρουσιάσουμε ελάχιστη κοκκινίλα στο δέρμα, σε σχέση με το αν δεν χρησιμοποιούσαμε το συγκεκριμένο αντιηλιακό.
* Η επάλειψη του αντιηλιακού πρέπει να γίνεται 15-30 λεπτά πριν από την έκθεση στον ήλιο και να επαναλαμβάνεται κάθε 2-3 ώρες. Είναι λάθος, λοιπόν, να βάζουμε αντιηλιακό στα παιδάκια, αφού έχουμε πάει στην παραλία και, ενδεχομένως, αφού έχουν βουτήξει στη θάλασσα και έχουν βγει.
 *Το αντιηλιακό, ειδικά στα αγόρια που έχουν κοντά μαλλιά, πρέπει να μπαίνει και στ’ αφτιά. Συνήθως, οι μαμάδες το ξεχνάμε, με αποτέλεσμα να παρατηρούνται εγκαύματα σε αυτό το σημείο.
 *Δεν χρησιμοποιούμε το αντιηλιακό μόνο στην παραλία. Μια βόλτα στην πόλη είναι εξίσου «επικίνδυνη», όσον αφορά τις υπεριώδεις ακτινοβολίες. Συνεπώς, βάζουμε αντιηλιακό στο παιδάκι μας και όταν πηγαίνουμε στην παιδική χαρά, για ψώνια κ.λπ.
 *Τέλος, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι συνιστάται η χρήση του αντιηλιακού από τον Απρίλιο έως και τον Οκτώβριο, και όχι μόνο στις καλοκαιρινές μας διακοπές, όπως οι περισσότεροι κάνουμε.
* Τα αντιηλιακά περιέχουν χημικά φίλτρα που απορροφούν την υπεριώδη ακτινοβολία ή φυσικά φίλτρα που την αντανακλούν. Στα παιδιά συνιστώνται αντιηλιακά από φυσικά φίλτρα (αφήνουν στο δέρμα ένα άσπρο φιλμ).
 *Εκτός από το αντιηλιακό, στα μέτρα ηλιοπροφύλαξης περιλαμβάνονται και το πλατύγυρο καπέλο, οι ανοιχτόχρωμες μπλούζες με μανίκια και τα γυαλιά ηλίου (στα μεγαλύτερα, φυσικά, παιδάκια και αγορασμένα από κάποιο κατάστημα οπτικών).
πηγή: http://www.familylife.gr

Συνταγές για σκασμένες φτέρνες!


Το έχουμε ξαναπεί: στην ομορφιά, το στοίχημα κερδίζεται στην λεπτομέρεια!
Τι γίνεται όμως όταν εκείνες οι σκασμένες φτέρνες μπαίνουν εμπόδιο; Δεν είσαι η μόνη! Γι' αυτό και οι παρακάτω δύο συνταγές είναι και δικές μας αγαπημένες. Απλώς δοκίμασέ τις και ξέχασε την pedicurist σου για πολύ καιρό!

Η απολέπιση της θάλασσας για σκασμένες φτέρνες

Εκμεταλλεύσου την παραλία, το θαλασσινό νερό, την άμμο, πέρνα καλά και ταυτόχρονα χάρισε στον εαυτό σου την απολέπιση που δεν έκανες στον αισθητικό σου... Πώς;
Πολύ απλά ανακάτεψε λίγη άμμο με αντηλιακό γαλάκτωμα ή λάδι. Μ'αυτόν τον πηλό τρίψε καλά τις φτέρνες, τα πέλματα, τους αστραγάλους και τους αγκώνες. Έπειτα ξέπλυνε στη θάλασσα κι έτοιμη!
Επανέλαβε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα και το αποτέλεσμα θα σε αφήσει άφωνη!

Λαδάκι για σκληρές φτέρνες

Γι' αυτή τη συνταγή το μόνο που θα χρειαστείς είναι 1 λεκανάκι βρασμένο νερό, 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο ή λεβάντα και αγνό ελαιόλαδο καλής ποιότητας.
Άφησε το νερό να κρυώσει λίγο (όσο αντέχουν τα πόδια σου) και στάξε 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο. Ανακάτεψε και βούτηξε τα πόδια σου μέσα. Άφησε τα μέσα μέχρι να κρυώσει το νερό. Έπειτα τρίψε τις φτέρνες και τα σκληρά μέρη με μία ελαφρόπετρα. Ξέπλυνέ τα και σκούπισε τα καλά. Στάξε τις υπόλοιπες 5 σταγόνες αιθέριου ελαίου στο ελαιόλαδο και ανακάτεψε καλά. Τρίψε με το λάδι όλη την επιφάνεια του ποδιού και φόρεσε ένα ζευγάρι παλιές κάλτσες. Μείνε έτσι για 2 ώρες περίπου ή καλύτερα για όλο το βράδυ. Το πρωί ξέπλυνέ τα με ζεστό νερό.
ΠΗΓΗ TLife.gr
Η συνταγή αυτή είναι κατάλληλη και για να ανακουφίσει τα πόδια από πρήξιμο και μετά από ορθοστασία.
Της Μαρίνα Σεκόφσκυ

Mαρμελάδα κερασάκι!!!!

Χάθηκα αυτές τις μέρες αλλά είχα ετοιμασίες για το παρτυ του γιόκα μου και σας χρωστάω πολλές συνταγουλες!
ξεκινάω με την υπέροχη μαρμελάδα που έκανα
θα χρειαστούμε:
1 κιλό κεράσια
1 κιλό ζάχαρη
2-3 κ.σ χυμό λεμονιού
 καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κουκούτσια και τα βάζουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα μας μόλις αρχίζουν να βράζουν χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να σιγόβρασει  μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας!!!
καλη σας επιτυχια!



Η αγκαλιά είναι το σημαντικότερο δώρο για τις Ελληνίδες μαμάδες!

Άραγε με ποιον τρόπο θέλουν οι μαμάδες να τους εκφράζουμε το «ευχαριστώ μας» για όλα όσα μας προσφέρουν; Με λουλούδια, κάρτες, ή μια αγκαλιά;

Έρευνα του Social Issues Research Centre (SIRC) για λογαριασμό της P&G την περίοδο Οκτώβρης -Δεκέμβρης 2011, έδειξε ότι για τις Ελληνίδες μαμάδες μία αγκαλιά από τα αγαπημένα τους πρόσωπα είναι το καλύτερο δώρο για την προσφορά τους στην οικογένεια σε συντριπτική πλειοψηφία (79%). Δεύτερο σε προτίμηση είναι το απλό «ευχαριστώ» (22%) ενώ τρίτο ακολουθεί το 15% των Ελληνίδων μαμάδων που θέλει λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο για τον εαυτό του. Η αγκαλιά προτιμάται και από το μεγαλύτερο ποσοστό (49%) των μαμάδων της Δυτικής Ευρώπης και ειδικά των χωρών αυτών της Μεσογείου όπως η Ελλάδα, η Ιταλία, η Πορτογαλία και η Ισπανία.


Η συχνότητα με την οποία οι Ελληνίδες μαμάδες δέχονται έμπρακτη επιβράβευση από την οικογένεια και ειδικά τα παιδιά τους είναι σχεδόν καθημερινή για ένα μεγάλο ποσοστό (43%), ενώ ο μέσος όρος είναι περίπου μία φορά την εβδομάδα. Ο μέσος όρος για τις μαμάδες στη Δυτική Ευρώπη είναι λιγότερο από μία φορά στις δύο εβδομάδες, με τις μαμάδες από την Φινλανδία να επιβραβεύονται για όλα όσα προσφέρουν κάθε 23 ημέρες.
 Αναγνωρίζοντας τη σημασία επιβράβευσης των μαμάδων, η P&G θα αξιοποιήσει τη φωνή της στους Ολυμπιακούς Αγώνες για να εμπνεύσει ένα κίνημα που θα απευθύνει «Ευχαριστώ» σε όλες τις μαμάδες του κόσμου που καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να βοηθήσουν τα παιδιά τους να επιτύχουν το καλύτερο δυνατό. Επιπλέον, θα τιμήσει και θα ευχαριστήσει τις Μαμάδες των Ολυμπιακών Αθλητών της Ελλάδας μέσω του προγράμματος «Υπερήφανος Υποστηρικτής των Μαμάδων» που στόχο έχει τη στήριξη και προσφορά υπηρεσιών σε αυτές μέχρι και τους Ολυμπιακούς Αγώνες στο Λονδίνο το 2012.

Το παρόν αποτελεί μέρος της έρευνας «Η Εξέλιξη της Μητρότητας» που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της P&G, σε συνεργασία με το SIRC (Social Issues Research Centre). Σκοπός της έρευνας είναι να αναδείξει τον μεταβαλλόμενο ρόλο των μαμάδων σε 13 χώρες στη Δυτική Ευρώπη, την αντίληψή τους για το πώς εκτιμάται ο ρόλος αυτός από την κοινωνία, καθώς και να εξετάσει τα πραγματικά στοιχεία που οδήγησαν στην αλλαγή της καθημερινής ζωής τους σε σχέση με παλαιότερες δεκαετίες.

Ξένη δημοσίευση

Το ακριβότερο σπίτι στον κόσμο!

Οι πρώτες εικόνες που δημοσιεύτηκαν φανερώνουν πως πρόκειται για το ακριβότερο σπίτι στον κόσμο.
Χτισμένο από τον πλουσιότερο άνδρα της Ινδίας  Mukesh Ambani, το 27 ορόφων κτίριο υψώνεται στην πόλη της Βομβάης σε έκταση  4,532 τετραγωνικών μέτρων και ονομάζεται «Antilia», το όνομα ενός μυθικού νησιού στον Ατλαντικό.
«Αυτή είναι η πρώτη φορά που μιλάω για το σπίτι μου», δηλώνει η σύζυγος του  επιχειρηματία Ambani, η Nita, σε συνέντευξη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιουνίου του περιοδικού Vanity Fair. «Υπήρξαν υπερβολικές αναφορές στα μέσα ενημέρωσης γι ‘αυτό, πρέπει να πω
 Όσοι το έχουν επισκεφτεί κάνουν λόγο για ελικοδρόμιο, μεγάλη βιβλιοθήκη, τεράστιες τραπεζαρίες, πολυτελή μαρμάρινα δάπεδα ακόμα και δωμάτιο με χιόνι. Διαθέτει επίσης γκαράζ, αίθουσα χορού, ένα σπα, ένα θέατρο, σουίτες, μια αίθουσα προσευχής ινδουιστών, όπως συμβαίνει στα περισσότερα ινδικά σπίτια και μια σειρά από ενωμένους κήπους. Περιγράφεται ως το «Taj Mahal» του 21ου αιώνα της Ινδίας.
Για την συντήρηση του σπιτιού απασχολούνται 600 άτομα προσωπικό σε καθημερινή βάση.
Μια φωτογραφία που δημοσιεύθηκε, φανερώνει από την λεπτομέρεια που υπάρχει στο δάπεδο μέχρι και την κορυφή των παραθύρων αλλά και τη διάταξη των καθισμάτων, η οποία μοιάζει με ένα λόμπι ξενοδοχείου πέντε αστέρων.
Πολλά από τα πατώματα του σπιτιού είναι διπλά ή τριπλά σε ύψος ώστε το κτίριο να εκτινάσσεται στα 570 πόδια, που ισοδυναμεί με κτίριο 40 ορόφων.
«Είναι ένα σύγχρονο σπίτι με μια ινδική καρδιά», λέει η κ. Ambani και συνεχίζει «Φτιάξαμε το σπίτι μας στην κορυφή, επειδή θέλαμε το φως του ήλιου …»
Η ίδια επισημαίνει πως το σπίτι είναι διακοσμημένο με σπάνιο ξύλο, μάρμαρο, μαργαριτάρι και κρύσταλλο, δημιουργημένο από Ινδούς τεχνίτες.
Σύμφωνα με εκτιμήσεις η κατασκευή του κτιρίου  υπολογίζεται πως κόστισε περίπου 1δις δολάρια.
Κάποιοι πάντως κατακρίνουν την κατασκευή του πολυτελούς αυτού κτιρίου καθώς είναι χτισμένο σε μια πόλη που εκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε παράγκες και εκατοντάδες χιλιάδες δεν έχουν καν σπίτι.
Mερικές φωτογραφίες απο το εσώτερικο: